ウワサの八重おばぁが作る「ヤカンそば」（名護市）
沖縄そば食べ歩き、今回はやんばる（沖縄本島北部）の名護からです
行ってきたのは夜の繁華街のど真ん中にある「八重食堂」、1973年創業の老舗ですが、今までなかなか行く機会がなく、沖縄生活６年目にして、初めて行ってきました
今回は、三枚肉そば大（650円）を注文しました
出てきたそばを見てまずびっくりなのが麺の量
名護そばの特徴でもある、幅1cmはありそうな平麺が、器に山盛り盛られており、その麓を取り囲むように、三枚肉がトッピングされています
そして、もう一つの特徴が、一緒に出てくるヤカン
このヤカンに、熱々のスープが入っており、自分で好みの量を注ぎながらいただくのが、こちらのお店のスタイルとして有名ですよね
スープはカツオベースに、塩であっさりと味付けされており、たっぷりかけたいところですが、麺の量が多すぎて…
少し注いで、麺をすすっては、また少し注いで…と食べていると、最後まで熱々のスープで麺をいただくことができました
三枚肉は、しっかり甘めの味付けで、肉を一口かじっては、麺をすするとちょうど良いですね♪
麺と肉を食べ尽くした後も、スープをおかわり～こんな贅沢も、あっさりとした味付けと、ヤカンで出てくるシステムのおかげです
細い路地に入っていきちょっと場所が分かりにくいのと、駐車スペースも無いのが、少し残念なのですが、この立地だからこその味のあるお店でもあると思います
また、機会があれば行ってみたいと思います
八重食堂
住所 ： 沖縄県名護市城1-9-3
電話 ： 0980-52-3286
営業時間 ： 11：00～15：00（火曜定休）
