軟骨ソーキそば☆男の手抜きレシピ
一晩寝かせた軟骨ソーキで、沖縄そば の晩御飯。
ソーキ＋そば だけでは寂しいので、カマボコも調達してきました。
えーっと値段いくらだったかな…。
たぶん かまぼこ、そば共に100円しなかったと思います。
カマボコは、糸満カマボコ。
今回は人参ですが、チーズ、ゴボウとかあります。かねひで・ユニオンあたりで130g 98円？でチェックしています。
ザ・ビッグExpress（はにんす宜野湾）の特売ではこれより小さいミニサイズ？が69円？で一度特売されていました。（買いました）
値段手頃でちょこちょこ摘めるのが晩酌にイイ。
ソーキは先に温めなおします。
別の鍋でたっぷりのお湯を沸かして、丼に そばつゆを作り、残り湯に そばを軽く湯通ししして、丼に盛りつけると完成。
…前日にソーキつくってしまっているので、今日はほとんどやることがありません（笑
そば は生麺なので湯で時間ほぼ無し。10〜20秒で、モチモチ。
小さめ400gを選んだつもりですが、具材たっぷりなので１人じゃ多い^^;
２人１袋で十分ですね。
軟骨ソーキは味がしみて前日より美味しくなっていました。軟骨の色でわかるでしょ？
あと、沖縄そば といえばコレ…なコーレーグースがウチに無いのは残念…。(T_T)
今夜この後は、ソーキの残り汁を使用して、翌日の豆腐煮付けに突入します…ｗ
今日は食べないよー。
