中落ち・漬けが ４８円！そのワケは…
アラ まぐろ切身 97円（半額48円）
鮮魚コーナーで時々見かける魚のアラ。今日マジマジと見ると、見るからに艶々で新鮮そうな マグロのアラ。これ、フォークで掻いて、中落ち、漬けで食べると美味そうだなーと思った。
※カツオもあったよ！
でも、刺身用なんて表記ないし（加熱用とも書いてない）大丈夫かなー…と思っていると、鮮魚担当のお姉さんが半額シールを貼りに来た。
思い切って聞いてみるか…
「これ、刺身用に出しているマグロのアラですか？」
『はい』
すんなり答えが返ってきた。
もちろん、生食でも大丈夫ですかね？なんて野暮なことは聞かない。
よし、大丈夫！自己責任で食ってみよう！！
97円でも十分安いのに、半額48円なんて破格だ！
ほんでもって出来たのがコレ。つるつる、ぷりっぷりで美味い！
こぶし１個半くらい？結構なボリュームが採れましたよ。(^^)
やってみて思ったのは、中骨は身をらくらく削ぎ落とせて良い感じだけど、皮周辺の部位は、骨や筋があって、力を入れると骨が混ざってダメ。割りきって軽めに削ぐのが良い？って事かな。あと、内臓に近い部位？は苦味があって美味しくない。
食べる直前１５～２０分位、冷凍庫で冷やして、醤油たっぷりかけて召し上がれー♪
あ、お腹壊したらレポート削除するかもしれません。
不安のある方はご遠慮ください。^^;
