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北海道の食材を使った料理を提供する居酒屋「北海道居酒屋 豪雪」が那覇・泉崎の旧那覇市役所近くにオープン。ランチタイムは、北海道倶知安（くっちゃん）町の名物で、男爵いもから作った麺「豪雪うどん」を使った料理を用意。ツルツル、シコシコ、プリプリ感の非常に強い独特の食感とオーナー。夜は北海道を代表する料理を多彩にそろえる。

那覇経済新聞：那覇・泉崎に北海道居酒屋－ランチ営業で「豪雪うどん」提供

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