独特の風味の軟骨ソーキがアクセントの「wave kitchen」（本部町）
2024年8月28日 in 沖縄そば
口コミレポーターのうろたんけです
「沖縄そばの町もとぶ」の全店制覇を目指して食べ歩き、134軒目！
本部町民体育館の近くに、気になる「沖縄そば」の幟を発見、入店してみると、マリンスポーツの会社に併設されたパーラー「wave kitchen」がありました
いただいたのは、軟骨ソーキそばとウェーブバーガーの炭水化物セット！
沖縄そばは、他店ではあまり見ないけずりかまぼこのトッピングが、目を引きますね
幅4～5mmの平麺はもとぶではオーソドックスですが、一口すすると、独特の甘みのスープが口の中に広がります
動物系の風味と、ほのかに八角のような香辛料が効いていて、帰り際に店主さんに答え合わせをしたところ、軟骨ソーキを炊いた時の出汁を使っているとのことでした
ハンバーガーも、シンプルながらちゃんとお肉の味わいがあるパティが美味しくて、コスパの高い一品でした
他にも、ガーリックライスなど美味しそうなメニューがあったので、また食べに来たいと思います
wave kitchen
住所 ： 沖縄県国頭郡本部町浜元５２１
電話 ：
営業時間 ： 11:00～17:00（月～水曜定休）
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