噛めば噛むほど旨いハイケイそばがおすすめの「フェルマータ カフェ」（大宜味村）
2026年2月25日 in 沖縄そば
口コミレポーターのうろたんけです
大宜味村の国道58号沿いにあるキャンプ場「Camp fermate（キャンプ フェルマータ）」
その併設のカフェで沖縄そばが食べられると聞いて、行ってまいりました～
沖縄そばのラインナップは「ハイケイそば」一品のみ！
ハイケイ（廃鶏）とは、卵を産まなくなった親鶏のことで、沖縄県北部の食文化のひとつになっているそうです
ゴロゴロっとトッピングされたハイケイから、そば出汁の湯気とともに、スモークの香りが立ち昇ってきます
私は燻製が大好きなので、これはかなり食欲を刺激されます
幅5mmほどの平麺をすすると、スモークの風味がマッチしていますよ～
ハイケイ自体は、歯ごたえがあり、噛めば噛むほどに旨味を味わえます
好みが分かれるところだと思いますが、他のお店ではなかなか味わえないオリジナルの一杯、ぜひいちどお試しください
カフェは基本的に週末営業、天候等により不定休で営業されているみたいなので、国道沿いに「ハイケイそば」の幟が立っているときが、営業の目印になると思います
キャンプ フェルマータ カフェ
住所 ： 沖縄県国頭郡大宜味村津波１９６８
電話 ： 090-3331-1968
営業時間 ： 11:00～17:00（週末のみ営業）
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