金月そば＋くずれ三枚肉のまぜごはん（読谷村）
金月そば(並)750円＋くずれ三枚肉のまぜごはん250円
店名でもある「金月そば」は、別皿の「軟骨ソーキ」、「三枚肉」「親志とうふの厚揚げ」に刻み生姜、ネギが添えられる。
濁りあるスープは一見濃そうな印象。でも、実はかなりあっさり系。
特注「生麺」使用の自慢の そば麺は艶やかで舌触りつるつる。もちもちコシのある麺。
スープ、そば麺、それぞれ美味しいけど、あっさりスープと麺の絡みは個人的には今一歩と惜しく感じる。
ホロホロ崩れるほど柔らかく煮込まれた軟骨ソーキ、三枚肉は甘辛。
こちらは割りとはっきりした味付け。
くずれ三枚肉のまぜごはん250円
具とタレが良く馴染んだ美味しいまぜごはん。
そばスープはもう少し濃い目、サイド関係は少しあっさり目だといいなーと思う。
個人的な感覚ですが。
オーダーしたあとから気づいた「炙り軟骨ソーキ丼」
こちらは並サイズ380円のほか、小サイズ230円もあるみたい。特製甘味噌ソースがけ（読谷特産の空豆味噌）ってのがソソります。
他のお客さんがオーダーしていたと思われる 坦々そば は次回のお楽しみかな。(^^)
金月そば（きんちちそば）
沖縄県読谷村喜名201
098-958-5896
11:00～15:00(日曜～16:00)
休／月曜
