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アーサそば なかむらそば(恩納村)

2014年2月2日 in グルメ, 沖縄そば

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アーサそば大800円

他でみかける沖縄そば×アーサのコラボは、アーサを添えただけ、磯臭さが前面に立ち、入れなきゃいいのに…というものが多いが、「なかむらそば」のそれは、美味く融合している。

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臭みが抑えられ、すっきりとした味わいのスープ&アーサ。普段コーレーグースをよく使う私も、これにはあまり入れないほうが良さそうと判断し、ほんの数滴垂らすのみに止めた。

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ジーッと見つめてびっくりしたのは、そば、かまぼこの具材にまでアーサは練り込まれている事。そばの上にアーサを乗せるだけと想像していたが、これは良い意味で想定外!

ただ、そのせいか、そば麺はつるつるモチモチではなく、少しぼそぼそっとした食感となっていた。

三枚肉はしっかり味付けされ、あっさりのそば&スープと相性・バランス良く感じる。

夕方前と昼時を外した訪問でしたが店内は結構お客様がいました。明らかにウチナーンチュだよねって方が多くて、人気が伺えます。(^^)

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沖縄そば専門店 なかむらそば
沖縄県国頭郡恩納村瀬良垣1669-1
098-966-8005
11:00〜20:00
休/元旦~1/2

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