アーサそば なかむらそば（恩納村）
アーサそば大800円
他でみかける沖縄そば×アーサのコラボは、アーサを添えただけ、磯臭さが前面に立ち、入れなきゃいいのに…というものが多いが、「なかむらそば」のそれは、美味く融合している。
臭みが抑えられ、すっきりとした味わいのスープ＆アーサ。普段コーレーグースをよく使う私も、これにはあまり入れないほうが良さそうと判断し、ほんの数滴垂らすのみに止めた。
ジーッと見つめてびっくりしたのは、そば、かまぼこの具材にまでアーサは練り込まれている事。そばの上にアーサを乗せるだけと想像していたが、これは良い意味で想定外！
ただ、そのせいか、そば麺はつるつるモチモチではなく、少しぼそぼそっとした食感となっていた。
三枚肉はしっかり味付けされ、あっさりのそば＆スープと相性・バランス良く感じる。
夕方前と昼時を外した訪問でしたが店内は結構お客様がいました。明らかにウチナーンチュだよねって方が多くて、人気が伺えます。(^^)
沖縄そば専門店 なかむらそば
沖縄県国頭郡恩納村瀬良垣1669-1
098-966-8005
11:00〜20:00
休／元旦～1/2
