完成度の高い塩ラーメンが味わえる「大山さんちの中華そば」（石垣市）
2024年7月15日 in ラーメン・麺類
口コミレポーターのうろたんけです
仕事で石垣島に出張した際の食べ歩き記録、４軒目は仕事先の方にお勧めしてもらった「大山さんちの中華そば」というお店に行ってきました
「お昼時には並んでるかも」という前情報だったので、この日は夕方からの仕事であるのをいいことに、朝ごはん抜きの早めランチ、オープン直後に入店しました
いただいたのは「特製塩ラーメン」
透き通ったスープが印象的です
国産小麦を使用しているという麺をすすると、スープが見た目とはうらはらに、深みのある旨味を感じることができます
そして、チャーシュー（特に鶏チャーシュー）、そして味玉の味付けが、繊細なスープの味をじゃませず、絶妙なバランスで相性よくまとまっているのに感動しました
まだ新しいお店と聞いていたので、完成度の高さに脱帽です
これは家の近くにあったら通いつめちゃうな…
大山さんちの中華そば
住所 ： 沖縄県石垣市新栄町22-24
電話 ： 080-5675-5927
営業時間 ： 11:00～15:00（木曜定休、土・日曜は～17:00）
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