他では味わえない出汁の旨味がすごい「オカゲサマ製麺食堂」（読谷村）
2024年3月8日 in ラーメン・麺類
口コミレポーターのうろたんけです
先日、嘉手納町まで仕事に行った際、やんばるに帰る道すがら、読谷村にある「オカゲサマ製麺食堂」でお昼ご飯を頂きました
いただいたのは、「飛魚だしラーメン」
「飛魚」と書いて「あご」と読むそうですが、読んで字のごとく、トビウオのお出汁が使われています
確か、沖縄に引っ越してくる前には九州や隠岐などで食べたことがあったような…
コシのある麺をすすると、旨味たっぷりのスープの風味が口の中に広がります
魚介系の出汁でありながら、カツオのような尖った主張がなくて、まろやかな印象を受けました
飛魚だしだけでなく、いくつかのラインナップもあって、他のメニューへの期待も高まる美味しさ
また食べに行かなければ…
オカゲサマ製麺食堂
住所 ： 沖縄県中頭郡読谷村字大木326-6
電話 ： 098-923-2408
営業時間 ： 11:00～15:00（無休）
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