完成度の高い塩ラーメンが味わえる「大山さんちの中華そば」(石垣市)

2024年7月15日 in ラーメン・麺類

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口コミレポーターのうろたんけです

仕事で石垣島に出張した際の食べ歩き記録、4軒目は仕事先の方にお勧めしてもらった「大山さんちの中華そば」というお店に行ってきました

「お昼時には並んでるかも」という前情報だったので、この日は夕方からの仕事であるのをいいことに、朝ごはん抜きの早めランチ、オープン直後に入店しました

いただいたのは「特製塩ラーメン」
大山さんちの中華そば
透き通ったスープが印象的です

国産小麦を使用しているという麺をすすると、スープが見た目とはうらはらに、深みのある旨味を感じることができます
大山さんちの中華そば
そして、チャーシュー(特に鶏チャーシュー)、そして味玉の味付けが、繊細なスープの味をじゃませず、絶妙なバランスで相性よくまとまっているのに感動しました

まだ新しいお店と聞いていたので、完成度の高さに脱帽です
これは家の近くにあったら通いつめちゃうな…
大山さんちの中華そば

大山さんちの中華そば
住所 : 沖縄県石垣市新栄町22-24
電話 : 080-5675-5927
営業時間 : 11:00~15:00(木曜定休、土・日曜は~17:00)

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