牛汁 中川牧場食堂（読谷村）
2014年1月26日 in グルメ
パッと見、工場のような佇まい。
「中川牧場食堂」を本日ご紹介いたします。
牛汁 600円
本日お目当ての品。
下茹でで余分な脂を落とした肉とスープ。
大根、ニンジン、ネギ、昆布。豊富なお野菜・素材の味がそのまま味わえる、あっさりとした味わいが印象的。
おろしニンニク、塩が別皿で添えられ、好みに応じて味を加減できるので、とても美味しくいただけます。
老若男女、万人に薦められる一品。
※濃い味派の私は最後、ぜ～んぶ入れちゃいましたね（笑
前回、別のお店（山羊汁レポート）でもそうだったけど、内蔵を見つけると嬉しくなってしまう私。ウシシシシ…＼(^皿^)／
お店のメニューには、山羊汁、馬汁、そして あひる汁までありました！！
本日偶然、友人の大先輩が居合わせ（同じタイミングで入店した）、その方が あひる汁を頼まれていたのですが、こちらも あっさり味のご様子。
鳥だけに、牛と比べると骨が多いのが難とおっしゃっていました。
そうそう、お店には「中川牧場動物広場」「食肉加工販売所」という一面があります。
むしろ食堂のほうがオマケ？？
店外（屋外）では仔山羊、馬、アヒルなど様々な動物達が飼われています。
ていうか、やっぱ食材…ですよね ^^;
友人の大先輩に、牛汁をごちそうになったばかりか、ステーキ肉（県産和牛サーロイン）まで頂戴してしまい、なんとラッキー、いや恐縮でございます。
牧場直の新鮮なお肉は、晩酌のツマで早速美味しくいただきました。
１枚お肉から食べやすいサイズにカットして、塩コショウのみの味付けです。
くわっちーさびたん♪♪
中川牧場食堂
沖縄県読谷村渡具知615-1
休／月曜
11:30～20:00
098-957-3060
