あぐー冷やしそば 豚三郎（おんなの駅・恩納村）
あぐー冷やしそば 750円をオーダー
弾力がありツルツルとした麺。紅豚を使用した冷しゃぶ、味玉、シャキシャキとしたほうれん草、ぬめりを抑えたもずく、白ネギの刻みと胡麻といった内容。
冷製のスープはカツオ出汁らしい。好みで黒酢・ラー油を足すよう案内があった。
ラー油を入れるとピリッと辛さが、黒酢を入れるとまたサッパリ感が増して美味いが、素のままで十分美味しい。
味玉の黄身は琥珀のような仕上がり。白身はうっすら色づき、濃すぎない味付け。
特筆すべきは紅豚の冷しゃぶ。見た目・食感共にさっぱりの豚肉が、実は非常に柔らかく、適度な脂・深い旨味があり実に美味かった！
全体的に良くできている。
場所がら、期待してなかっただけに、良い意味で裏切られた。
冷やしそば は他に「ソーキ冷やしそば」650円もありますよ。
夏季限定メニューで、もうすぐ終了すると思われるので、気になった方はお早めに。
紹介遅いですね(^^;
おんなの駅はこの日も訪問客でいっぱいでした。
沖縄名物 豚足専門店 豚三郎
恩納村仲泊1656-9(おんなの駅内)
090-6864-7333
10:00～19:00
