ゆしどうふそばが旨い髙江洲そば（浦添市）
やんばるから、那覇で昼一番の会議に臨むため、途中で少し早目のお昼ご飯をいただこうと、以前仕事仲間からおすすめされていた浦添にある高江洲そばに行ってきました
まったく土地勘のない地域なので、ナビ頼みでようやくたどり着いたのが11時半、すでに地元の方たちで駐車場も店内もいっぱいになっていました
それでも一人なので、すぐにカウンター席に座ることができ、ゆしどうふそば大（600円）を注文しました
運ばれてきたゆしどうふそばは、湯気とともに豆腐とスープの香りが立ち上ってきます
幅5mm程の縮れ麺の上には、たっぷりのゆしどうふに、軟骨そーき、錦糸卵、〆昆布と青ネギがトッピングされています
「ゆしどうふそば」というと、ヘルシーなイメージでしたが、お肉も入って空腹時にも満足できるボリュームでした～♪
ゆしどうふ自体の塩味がありながら、縮れ麺に絡んでくるスープの味はちょうどよく、しっかりと研究されているなぁ…と感じました
メニューには、中味そばやソーキそばもあるので、具材に合わせてスープも変えているのかな？
これは、リピートして他のそばも食べてみたくなりますね
大混雑の理由に納得の一杯に満足して、お店を後にして仕事に向かうことができました
住所 ： 沖縄県浦添市伊祖3-36-2
電話 ： 098-878-4201
営業時間 ： 10:00～20:00（日曜定休）
