宮沢和史さんがプロデュースした「みやんち」（沖縄市）
口コミレポーターのうろたんけです
先日、沖縄市にある「みやんち STUDIO＆COFFEE」でランチを食べて来ました
こちらのお店は、国道329号から少し中道に入り、うっかり見落としそうな場所にありますが、Googleマップのナビ機能のおかげでたどり着くことができました
席についてメニューを開いてみると、あの「島唄」のTHE BOOMの宮沢和史さんがプロデュースされたお店とのことでした
だから「宮ん家」→「みやんち」なんですね～
いただいたのは、「みやんちの沖縄そば膳」
スープは琉美豚とあさり、いまいゆの出汁をベースにしているとのことでしたが、かなりあっさり系
麺の上には、スーチカー、あさり、アーサがトッピングされています
手打ち風の麺をすすると…
モチモチで、縮れ麺の踊るような食感の存在感に負けない、スープの旨味が口の中にひろがります
自家製のスーチカーは、柔らかくて程よい塩加減
あっさり系の一杯の中で、アクセントになっています
沖縄そば膳には、サラダ、デザート、ドリンクがセットになってきます
私は、アイスハーブティーと、ヨーグルトをチョイス
このサラダにかかっている豆乳マヨネーズも美味しいです♪
こちらは香油そば膳
お野菜たっぷりのまぜそばになっています
シャキシャキの野菜の食感と、モチモチした麺の食感のコラボが面白い
濃厚なタレが麺に絡んできますが、これまた旨いですね～
店内はオシャレなカフェの様な造りになっていますが、座敷席もあり、キレイにお手入れされたお庭を眺めながら、ゆっくりとハーブティーを飲んだり、雑誌を読んだり、とまったりしたくなるような居心地のよさでした
1000円オーバーの沖縄そばは、私のお財布では日常的に…というわけにはいきませんが、ちょっと贅沢な気分が味わいたいときには、また足を運びたいと思います
みやんち STUDIO＆COFFEE
住所 ： 沖縄県沖縄市与儀1-29-22
電話 ： 098-923-1382
営業時間 ： 11:00～17:00（金・土曜は～22:00、火曜定休）
