偶ラーメン全部のせ 麺や偶（浦添市）
偶ラーメン全部のせ 900円、半餃子５コ 250円をオーダー。
はじめに驚くのがラーメン丼ぶり（器）の形。斜めにカットされた独特のソレは、香りを包み、覗きこむような形状。丼を傾けているわけでは決してありません。写真で分かりますかね？
「全部のせ」という名から、もう少し具だくさんをイメージしていたけど、のり、もやし、小松菜、箸で崩せる柔らかな炙りチャーシューも具材は意外と控え目。上品な感じ。
最近流行りの次郎インスパイアなど、具沢山なラーメンを食べ続けていたので、逆に新鮮な感覚。
麺は縮れ麺。あっさりめ醤油味のスープは、魚出汁とネギの風味が活きています。
魚粉が嫌いでなければ、テーブル備え付けの「魚介ふりかけ」をスプーン1すくい投入するだけで、一気に旨味が増します。でも、野菜の風味は殺されるように思うので、最初の風味をじっくり味わってから試して欲しいかな。
一口大の餃子にはシークワーサー胡椒（柚子胡椒みたいな感じ）が添えられています。
５コ250円の手頃なボリュームとお値段。焼き加減よく美味しい。（10コ500円もある）
個人的な事ですが… ラー油と醤油も置いて欲しいなー。麺や偶さんに限らず、テーブルに餃子のタレのみをセットしているお店に思います。
酢があまり好きでない私は、作りおきの餃子タレがどうしても好きになれないのです。。
麺や偶（一号店／浦添市）では現在 魚介豚骨（らーめん・つけ麺）の提供を休止。店内に「4年目の麺や遇は魚介豚骨らーめん・つけ麺を休止し、ゆず塩ワンタン麺を販売します」との掲示があり、順次新メニューが提供されるようです。
塩ワンタン麺好きの私としては、興味津々…。
なぜ今回それをオーダーしなかったのか…と後になって(>_<)
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麺や偶
浦添市宮城4-12-6
098-876-7012
11:00～22:00
休／なし
駐車場あり
※お店の駐車場は店の右裏手5台と離れに2台です。
