ワサビと味わう沖縄そば「すぅ～ぎぃ～じぃ」（那覇市）
口コミレポーターのうろたんけです
先日、那覇まで出かけた際に、「沖縄そば すぅ～ぎぃ～じぃ」に行ってきました
「すぅ～ぎぃ～じぃ」とは、戦争で焼失し、今は石門だけが残る尚氏を祭るお寺「崇元寺」のことで、お店はその石門のすぐ近くにあります
店内に足を踏み入れると、三線の音色が聞こえてきます
玄関には三線教室の案内もありました
店内はすべて座敷席で、二面がガラス張りとなっているため、店内はとても明るかったです
席に着き、「三枚肉そば」と「ビーグじゅーしー」を注文しました
出てきたおそばは、どっしりとしたまかいと、白髪ねぎ、針しょうがのトッピングが印象的です
器に顔を近づけると、カツオ出汁の香りが湯気とともに立ち上ってきます
一口スープをすすると、しっかりとした旨味の中に、ほんのり甘味も感じます
自家製の熟成麺とスープの相性はバッチリ♪
トッピングの三枚肉も、薄味で柔らかく炊いてあり、繊細なスープの味を際立たせてくれます
そして何よりも驚いたのが、薬味としてついてきた山葵
半分ほどいただいたところで、スープに山葵を溶かすと、これまたガラリと風味が変わって、しかも美味しい！
おそばを満喫したあとは、「ビーグじゅーしー」をいただきました
「ビーグ」とは、食用のい草のことだそうで、一口ほおばると、口の中に新しい畳の香りが広がります
畳は食べたことありませんが、この風味はたまりません♪
一つ一つの素材に、とても丁寧に手を加えてあることが伝わってくるお味で、沖縄そば以外のサイドメニューもきっと美味しいんだろうなぁ…と感じました
またリピートしたいお店が増えてしまいました
沖縄そば すぅ～ぎぃ～じぃ
住所 ： 沖縄県那覇市泊1-8-15
電話 ： 098-863-8553
営業時間 ： 11:30～15:00（火曜定休）
