まろやか豚骨スープが旨い「町の麺処 琉家」（那覇市）
口コミレポーターのうろたんけです
先日、那覇まで研修に行った際、会場のすぐ隣に見つけたラーメン店「琉家」に行ってきました
メニューは豚骨、みそ、しょうゆ、つけ麺とラーメンのバリエーションが豊富で、悩ましいところですが、今回は人気No.1の「琉こがしらーめん」をいただくことに
麺は自家製麺を使用しており、細麺と中太麺から選べるとのこと、中太麺をチョイスしました
出てきたラーメンは表面の半分くらいが焦がし脂で真っ黒
幅2～3mmほどの中太麺に絡んでくる豚骨スープは、臭みもなくとってもまろやか、そこに焦がし脂の香ばしさが加わって、美味しいです
決して薄味ではないのですが、最近流行りの「こってり濃厚系」とは違い、スープを飲み干してもあまりお腹にズッシリときませんよ
シャキシャキ感が残るもやしもアクセントになっていて、とてもバランスのとれた一杯で、国際通りから少し離れた路地の奥まった場所にあるのにお客さんが絶えないのも納得でした
ランチタイムサービスで、この日はミニ麻婆丼を付けられる、と言われたのですが、時間の都合で今回は辞退しました
またお隣の会場で研修があるときには、少し時間にゆとりを持って、リピートしたいと思います
町の麺処 琉家本店
住所 ： 沖縄県那覇市松尾1-6-8
電話 ： 098-862-3480
営業時間 ： 11:30～24:00（木曜定休）
