自家生産のブランド豚を食べられる「道草牧場」（名護市）
沖縄そば食べ歩き、今回のレポートも、前回の「さくら食堂」に引き続き、名護市営市場の２階にある「道草牧場」に行ってきました
こちらは、自家生産の放牧あぐ～豚を使用した焼肉居酒屋ですが、今回はランチタイムの利用となりました
ランチメニューは、１０種類以上あり、最近では入手困難となっている名護の伝統食「ヒートゥー（ゴンドウクジラ）」のちゃんぷるーも気になったのですが、今回は「あぐ～ソーキそば大（650円）」と「あぐ～じゅーしー（200円）」をいただきました
メニューに麺やごはんのグラム数が書いてあると、安心して注文できるので、ありがたいですね
出てきたソーキそばは、あぐ～豚のダシで動物臭がするものの、透き通ったあっさり味のスープに、幅約5mmの平麺、その上にかまぼことソーキ肉が２つトッピングされているオーソドックスなスタイル
ソーキ肉は、ほどよい味付けに、骨から身がホロリと取れる軟らかな骨付きソーキ肉、そしてもう一切れはコリコリとした歯ごたえが残る軟骨ソーキ肉と、２種類の食感が味わえるので、ちょっと得した気分です
味付けもあっさりしているので、コーレーグースや紅ショウガで好みの味に調えていくのも楽しいですね♪
そして、ジューシーもダシがしっかりと効いており、ペロリと食べてしまいました
麺250gに、ごはん200gのセットは、さすがに、満腹ですね～
ごちそうさまでした
ブランド豚あぐ～を使用したメニューが、これだけ手ごろな価格で食べられるのも、自家生産の強みでしょうね～
今度は、あぐ～ハンバーグも食べてみたいな♪
お店の外観は市営市場のテナントなのでシンプル
道草市場
住所 ： 沖縄県名護市城1-4-11 名護市営市場２階
電話 ： 0980-43-5129
営業時間 ： 11:00～23:00（不定休）
