無添加あっさりスープの「琉心そば」(南城市)

2017年4月4日 in グルメ, 沖縄そば

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口コミレポーターのうろたんけです

先日、南風原までお出かけした際、南城市にある「琉心そば」でランチを食べました
いただいたのは屋号を冠した「琉心そば(中)」

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出てきた沖縄そばを一見すると、透き通った琥珀色のスープと針しょうがとタピオカのトッピングが印象的です

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幅4mmほどの平麺を持ち上げると、アッサリとしたスープが絡んできます

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こちらのスープのダシは、パイナップルを飼料に混ぜて育てた「パイナップルポーク純」というブランド豚を使用し、化学調味料無添加にこだわっているそうです

お肉は軟骨ソーキと三枚肉のWトッピングですが、どちらも薄味に炊かれており、スープとのバランスもしっかりと取れています

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もう少し、味付けにパンチが欲しいなぁ…というときには、テーブルの上にピパーツ、味付けそぼろ、魚粉、よもぎなど、8種類のトッピングが準備されており、食べながら自分好みの味わいを見つけていくことができます

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スープを飲み干すと、器の底にはお礼の言葉が…飽食の時代だからこその「完食こそエコ」という考え方にも共感しました

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沖縄そばだけでなく、セットメニューも豊富なため、また近くに来る際は立ち寄りたいと思います

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琉心そば
住所 : 沖縄県南城市大里字仲間731-1
電話 : 098-946-7543
営業時間 : 11:00~17:00(火曜定休)

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