ドデカいあぐーの載った沖縄そばが食べられる「鳴声以外」(本部町)

2018年8月10日 in グルメ, 沖縄そば

LINEで送る
Pocket

口コミレポーターのうろたんけです

沖縄そばの町もとぶ」の全店制覇を目指して食べ歩き中、115軒目は久々の新店舗紹介です

場所は、以前「道食堂」(現在は瀬底島に移転)があった所で、屋号は「うちなー食道 鳴声以外」と言います

「鳴声以外」と聞いて、何のお店かピンッと来た方は、地元の方かかなりの沖縄通ですね

こちらのお店では、希少な琉球在来豚「あぐー」を使用した料理が食べられます
沖縄では昔から、「豚は鳴声以外は食べられる」と言われているんです

今回いただいたのは「軟骨ソーキそば」

鳴声以外20180622sk3k

ドーンと大きなあぐーの軟骨ソーキがトッピングされているのが目を引きますね

鳴声以外20180622sk4k

麺は、ムチムチの食感が特徴の「もとぶ熟成麺」、縮れた麺にまろやかで深みのあるスープが絡んで来ます

鳴声以外20180622sk6k

薬味が別皿になっているのは、スープに自信あり、の証ですね♪

黒糖と泡盛で炊いてある、というソーキも、プルプルトロトロの食感がグッド
味付けも、スープとのバランスがとれていて、美味しくいただくことができました

しゃぶしゃぶやすき焼きなど、コース料理がメインのお店ですが、ランチメニューはかなりリーズナブルな価格であぐー料理が味わえるので、おすすめですよ

鳴声以外20180622sk8k

うちなー食道 鳴声以外
住所 : 沖縄県国頭郡本部町字谷茶434-14
電話 : 0980-43-6789
営業時間 : 11:00~15:00 & 17:00~24:00 (水曜定休)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
ドデカいあぐーの載った沖縄そばが食べられる「鳴声以外」(本部町), 5.0 out of 5 based on 1 rating
(100)

Leave a reply

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

<< 画像(JPEG)の投稿が可能です。

ツールバーへスキップ