手間暇かけたアンマーの味「いっちゃんそば」(名護市)

2018年8月10日 in グルメ, 沖縄そば

LINEで送る
Pocket

口コミレポーターのうろたんけです

名護の伊差川公園のすぐ近くに3月に新し沖縄そば店がオープンした、ということで先日行って参りました
お店の名前は「いっちゃんそば」、赤瓦が印象的な古民家風のお店です

今回いただいたのは「いっちゃんそば(大)」

いっちゃんそば20180602sk2k

麺の上に大ぶりの本ソーキ、三枚肉のお肉2種盛り、さらにかまぼこに〆昆布もトッピングされた贅沢な一杯

いっちゃんそば20180602sk3k

スープの色は濃い茶色で「醤油辛いのかな?」と思いきや、幅5~6mm程の平麺をすすると、豚とカツオの出汁が効いた深みのある旨味のスープが絡んで来ます

いっちゃんそば20180602sk4k

出汁をしっかりと効かせながら、角の無い味に仕上げているあたりは、手間暇かけて調理されているのが伝わってきます

姉妹でされているというおばちゃんたちの接客も気持ちがよく、また近くに来る際は訪れたいと思います

いっちゃんそば20180602sk5k

いっちゃんそば
住所 : 沖縄県名護市伊差川1051
電話 : 080-7985-9671
営業時間 : 11:00~15:00(月曜、第2・4火曜日定休)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
手間暇かけたアンマーの味「いっちゃんそば」(名護市), 5.0 out of 5 based on 1 rating
(210)

Leave a reply

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

<< 画像(JPEG)の投稿が可能です。

ツールバーへスキップ