約40年、地域の胃袋を支えてきた「ひまわり食堂」（国頭村）
口コミレポーターのうろたんけです
先日、国頭村まで出かけた際、いつも友人のブログで気になっていた「ひまわり食堂」に行ってきました
建物のコンクリートに直接書かれた屋号は薄れていて、道路沿いにのぼりがなければお店と気付かずに通り過ぎてしまいそうでした
今回は、いつも友人が食べている「牛肉そば」を注文しました
おじさんが紙に注文を書くよりも早く、奥でおばさんが調理をはじめ、ジャーという炒め物の音と、ニンニクの香りが漂ってきます
この香りに、胃袋が刺激されますね～
待つこと約３分、あっという間にテーブルに牛肉そばが登場です
沖縄そばの上に、にんにくと胡椒が効いた牛もやし炒めが山盛り♪
具材をかき分けまずは麺を…と思いましたが、牛もやし炒めも麺もたっぷりと入っており、麺が持ち上がらない…
あきらめて、牛もやし炒めからいただきました
炒め物の味付けは、甘めの中に、ピリッと胡椒が効いており、牛肉は柔らかいです
そして、具材が減ってきたところで、麺に再挑戦！
幅5mm程の平麺には、牛もやし炒めのエキスが溶け出した、濃厚なスープが絡んできて旨い
具材も麺も完食すると、かなりの満腹感でした
次回は、隣のテーブルの方が注文して約１分で運ばれてきていたソーキそばを食べてみたいなぁ
この佇まい、約40年間、地元の方に愛されてきた歴史を感じますね
ひまわり食堂
住所 ： 沖縄県国頭郡国頭村鏡地267
電話 ： 0980-41-2175
営業時間 ： 11:00～18:00（不定休）
